Les boudins noirs

Le boudin noir aux épinards et à la crème est une des spécialités que nous fabriquons avec des épinards, de la crème, des œufs, du lait et le sang de porc, selon une recette traditionnelle. Vous trouverez du boudin noir sur nos marchés du mois d’octobre au mois d’avril.

Les boudins blancs

Les boudins blancs sont fabriqués à partir du mois de novembre jusqu’au mois d’avril (après les fêtes de Pâques). Découvrez notre boudin blanc nature, le boudin blanc aux trompettes et le boudin blanc truffé.